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牛乳豆腐

2009.05.11 *Mon
うちは常に冷蔵庫には牛乳が入ってるんですが
この間、特売でまとめて買った牛乳があって
賞味期限が短い方を先に使っていたはずだったんだけど

あれ?開封した後ろの列に短い日付の文字が
見たら当日の賞味期限 うっそ~~

1日でこんなに飲めないしどうしようと思って
何かデザートや料理で1本まるっと使える方法がないかなぁとネットで調べてたら

ありました!
ご希望通りの1リットルを使って出来る料理を発見!!!

牛乳豆腐

え?最初に思ったのが豆腐って普通は大豆で出来るものだけど牛乳で出来るの??

そして材料もすごく簡単なの

牛乳とお酢だけ。どこの家庭でも揃う材料よね。

とりあえず作ってみました。



********************************************************

材料 ・牛乳 1リットル ・酢 大さじ5

作り方

①牛乳を火にかけ、沸騰しないように温める。
②火をとめて少しずつ酢を入れていくと牛乳が分離して固まってきます。
③水分をこして出来上がりです。

たったこれだけで牛乳豆腐が出来てしまいます。
あっさりしていてチーズのようなクセもありません。
型に入れて形を作ったら、スライスしてわさびや生姜醤油でいただいたり、
サイコロ状に切ってサラダに入れてもおいしくいただけます。
簡単で時間もかからず、栄養もそのままなのでお勧めの一品です。

********************************************************


しっかりレシピを読んで作らなかったわたし
失敗しました(笑)

どこを間違えたかというと・・・
牛乳をあたためてお酢を入れる際に火を止めてって書いてあるのに
火にかけたままお酢を入れてしまって分離して散らばってしまった・・・・。
どれだけ混ぜても分離したまま。

仕方なく分離したものを寄せ集めて
出来たのがこれ
牛乳1リットル使ってこれだけしか出来なかった
IMG_1003.jpg

味はというとさっぱりした牛乳味という感じでした。
おしょうゆをたらして食べてみました
IMG_1004.jpg

味はご想像におまかせします

試してみたい方ぜひどうぞ(笑)

他にも牛乳を使ったレシピがたくさんありました
ココ



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COMMENT : 2  TRACKBACK : 0  [EDIT] [TOP]

COMMENT

牛乳豆腐!
初めて聞きました~
そして 簡単にできてクセもなくて
いいですね。
お酢を入れてできるのって
不思議ですね~!

我が家は 子供があっという間に飲んでしまうので
一度に4本買っても
すぐになくなってしまうので
牛乳豆腐を作るためにはもう一本
牛乳を買わなければいけませんが(笑)
お豆腐が食べたいけど お豆腐がないって
いうときに作れそうですね~
試してみてくなりました^^
2009/05/11(月) 19:30:55 | URL | ココア #- [Edit
ココアさんへ♪
お酢って固まる性質があるんですね~
牛乳で豆腐が出来るなんて考えもしないですよね~
残念ながら私の場合成功とまでいかなかったけどi-182
次回また牛乳が余る事があったら試してみようかな。
ココアさんもよかったら作ってみてくださいね

お子さん牛乳好きなんですね^^
今結構牛乳嫌いの人が多いけど小さいうちから好んで飲んでくれるのはいいですよね
私も昔はお腹がゴロゴロするのが嫌であまり飲まなかったんですけど
今は毎朝飲んでます^^
2009/05/12(火) 15:45:51 | URL | もも #Rs5MG70I [Edit

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もも

Author:もも
☆ご訪問ありがとうございます☆

☆自己紹介☆

愛知県三河地区在住です
夫と2人暮らしです。

食べ歩きは主に三河周辺のお店が
多いですが、
名古屋もよく行きます。

*好きな食べ物*
小豆・抹茶・チョコ・ベリーを使った
パンやお菓子が大好き☆
最近はピリッと辛いものも好きになりました

*苦手な食べ物*
基本的に何でも食べるけどあえていうなら
カニ味噌とウニかな。

趣味:食べ歩き♪
ヨガ、ドライブ、旅行、映画
などです。

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